Daniel Klein (Koch)

Daniel Klein (* 1991 in Plattling) ist ein deutscher Koch.

Nach der Ausbildung in Plattling ging Klein 2011 zum Kempinski Airport Hotel am Flughafen München.^[1] 2014 wechselte er als Souschef nach Leipzig zu Victor’s Residenz-Hotel, wo er nach zwei Wochen mit 21 Jahren Küchenchef wurde. 2015 ging Klein als À la carte-Souschef im 5-Sterne-Hotel The Westin Leipzig und 2016 als Küchenchef für das Restaurant Syndeo im neu eröffneten 4-Sterne-Hotel Innside by Mélia. Hier entwickelte er auch die Gestaltung der Räumlichkeiten der Küche, des Gastraums und der Dachterrasse.^[1]

Im Januar 2018 eröffnete er sein eigenes Restaurant Kook 36 in Moos bei Deggendorf.^[2] 2021 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.^[3] Anfang 2023 zog das Restaurant nach Deggendorf um.^[4] Kleins Lebensgefährtin leitet den Service.^[5]

Im Oktober 2024 wurde er zudem Executive Chef des Restaurant edl.eins,^[6][7] des zweiten Restaurants mit Michelinstern in Deggendorf.

Im Juni 2025 wurde der Stern für das Kook 36 entzogen und Klein schloss das Restaurant.^[8]

• 2021–2025: Ein Michelinstern für das Restaurant Kook 36 in Moos^[3]

• Restaurant Kook 36
• Restaurant edl.eins
• Interview, Februar 2000

1. ↑ ^{a b} Daniel Klein – Pepper Chef Management. Abgerufen am 6. März 2021 (deutsch). 
2. ↑ idowa, Straubing Germany: Plattling: Das wird aus dem Mooser Traditionsgasthaus - idowa. Abgerufen am 6. März 2021. 
3. ↑ ^{a b} Restaurant KOOK 36 in Moos. Abgerufen am 6. März 2021. 
4. ↑ Bald Sterneküche am Stadtplatz: KOOK 36 zieht ins Erl-Gebäude. Abgerufen am 26. Mai 2024. 
5. ↑ mOsiunterwegs: Restaurant kook 36 – Das GenussErlebnis. In: GenussReise.blog von mOsi-unterwegs. 27. Februar 2020, abgerufen am 6. März 2021 (deutsch). 
6. ↑ edl.eins restaurant. Abgerufen am 6. Juni 2025 (deutsch). 
7. ↑ Neues Team im edl.eins. Abgerufen am 6. Juni 2025 (deutsch). 
8. ↑ [KOOK 36] schließt nach Stern-Verlust. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 21. Juni 2025 (deutsch).