Michael Philipp (Koch)

Michael Philipp (* 1972 in Gerbrunn) ist ein deutscher Koch.

Michael Philipp absolvierte eine Lehre zum Koch bei Fritz Schilling in den Schweizer Stuben in Wertheim (zwei Michelinsterne).^[1] Dort lernte er seine heutige Frau kennen, die eine Ausbildung als Restaurantfachfrau und Sommelière absolvierte. Mit ihr bekam er später zwei Kinder.^[2]

Im Jahr 1998 machte Philipp sich selbstständig und erwarb in Sommerhausen ein 400 Jahre altes Patrizierhaus aus der Renaissance, das bereits der Vorbesitzer zu einem Sternelokal entwickelt hatte.^[2] Hier eröffnete er das Restaurant Philipp, das seit dem Guide Michelin 2004 mit einem Stern ausgezeichnet wird.^[3]

Philipp beschreibt seinen Stil als französisch inspirierte, leichte saisonale Küche.^[1]

• Seit 2003: Ein Stern im Guide Michelin 2004 für das Restaurant Philipp^[3]
• Seit 2004: Mitglied bei Jeunes Restaurateurs Deutschland^[4]
• TOP 50 Köche Schlemmer Atlas-Award

• restaurant-philipp
• Restauranttest des Fachmagazins Sternklasse. In: restaurant-philipp.de (PDF-Datei)
• Geschmacksache: „Bruder Grimm muss draußen bleiben.“ Artikel aus der FAZ vom 13. Mai 2016. In: restaurant-philipp.de (Memento vom 30. Oktober 2016 im Internet Archive; PDF)

1. ↑ ^{a b} Sterne-Küche in Franken | Restaurant Philipp. Abgerufen am 28. Juni 2023. 
2. ↑ ^{a b} Ein Stern über dem Patrizierhaus. In: mainpost.de
3. ↑ ^{a b} Philipp. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 22. Juni 2022. 
4. ↑ JRE | Michael Philipp. Abgerufen am 3. April 2024.