Remoulade

Worttrennung:

Re·mou·la·de, Plural: Re·mou·la·den

Aussprache:

IPA: [ʁemuˈlaːdə]

Hörbeispiele:  Remoulade ^(Info),  Remoulade ^(Info)

Reime: -aːdə

Bedeutungen:

[1] eine mit Kräutern gewürzte Mayonnaise

Herkunft:

im 19. Jahrhundert von gleichbedeutend französisch rémoulade ^→ fr entlehnt, dem das französische Verb rémouler ^→ fr zugrunde liegt, Intensivum zu französisch mouler ^→ fr „mahlen, zermahlen“^[1]

Synonyme:

[1] Remouladensauce

Oberbegriffe:

[1] Mayonnaise

Unterbegriffe:

[1] Bärlauchremoulade

Beispiele:

[1] Remoulade gehört zu jedem Roastbeef.

[1] „Seine Uhrkette aus Haaren und die Art, wie er die Remoularde rührte, offenbarte den erfahrenen Lebemann, und er aß, den Zipfel seiner Serviette unter die Achsel geklemmt, und ließ dabei allerhand Witze vom Stapel, die Pécuchet zum Lachen brachten.“^[2]